Porque los bosques de alimentos son una magnífica herramienta de transformación social y ecológica, con infinidad de bondades y rendimientos en la autosuficiencia, belleza y poder terapéutico y lúdico de  sanación personal y grupal, restauración de ecosistemas rurales peri-urbanos y urbanos, generación de hábitats amables con múltiples formas de vida, etc….

En definitiva, se trata de un curso  muy completo, pensado para disfrutar y aprender vivencialmente sobre estos agro-ecosistemas, que hacen las delicias de l@s amantes de la naturaleza.

En 1999 empezamos de cero ya que cuando llegamos la finca estaba abandonada desde hacía trece años. Desde entonces hemos creado y seguimos manteniendo un sistema agro-forestal de alta bio-diversificación, con más de cuatrocientas variedades y sub-variedades de plantas, enredaderas, arbustos, árboles frutales y otros.

Como resultado, en la actualidad ya se generan toneladas de alimentos al año.

Potenciamos las biodiversidad con múltiples estrategias (cada día nos rodean más aves, mamíferos, insectos beneficiosos, etc…) cosechamos agua, tierra, cerramos ciclos, captamos nitrógeno, fijamos carbono, generamos auto fertilidad, auto regulación del sistema, neutralizamos polución, etc…

Se trata de un curso basado en el estudio y puesta en práctica de estos sistemas llenos de beneficios y muy adaptables a muy diferentes situaciones.

A lo largo del curso realizaremos muchas prácticas y talleres, clases teóricas con el apoyo de power points y videos (de otros autores y también editados por nosotros), en los que se concentra la síntesis de treinta años de estudio y práctica en sistemas agro-forestales (desde el año 1999 en Caña Dulce).

Además si te apetece, tendrás la oportunidad de practicar Yoga Kundalini, estiramientos y meditación a diario (ver YOGA KUNDALINI) Así como de participar en dinámicas grupales en el bosque que facilitan la conexión individual, grupal, con la naturaleza y el mundo desde un nivel no sólo consensual sino también de sueños y de esencia. Realizando la multidimensionalidad de la realidad que somos y habitamos.

En suma, los días del curso viviremos in situ la inspiradora belleza del bosque de alimentos de Caña Dulce, estudiándola, sintiéndola, degustando sus alimentos, aprendiendo sobre su potencial y limitaciones, conociendo y usando la maquinaria y herramientas que utilizamos para mantenerlo, identificando también su fauna y su flora, etc…

Uno de los principales objetivos en el diseño de un bosque comestible es el máximo rendimiento con el mínimo mantenimiento, utilizando los recursos biológicos de manera inteligente. Las posibilidades son infinitas, por ejemplo en espacios reducidos como pequeñas parcelas a partir de 25 m2; en terrenos de secano, sin disponibilidad de agua de riego; en zonas con los suelos degradados por la erosión; en zonas urbanas y periurbanas; diseños para bosques comestibles de muy bajo mantenimiento. También en fincas de grandes dimensiones. En diseños que potencian la producción económica a corto, medio y largo plazo. Con diferentes estrategias para acelerar muchísimo el crecimiento del bosque, etc…

La clave fundamental es el diseño y todos los aspectos relacionados con el mismo: implantación, mantenimiento, horas de atención que le queremos dedicar, objetivos de producción, énfasis en la belleza como lugar de recreo y conexión espiritual o revitalizadora, etc…

Por todo esto y mucho más podemos decir que los bosques comestibles son una herramienta importantísima para ayudarnos a salir de la profunda crisis ambiental, laboral, dependencia de las energías fósiles, fragilidad del sistema, etc…que padecemos las sociedades modernas.

Los bosques comestibles se pueden establecer en ambientes urbanos, periurbanos y rurales valorando también los espacios marginales y beneficiando ampliamente a las comunidades que los acogen.

Principios de diseño  para crear un bosque comestible, consideraciones generales, objetivos del diseño, viabilidad económica, marcos de plantación, elección de especies, fertilización externa y auto-fertilización, prevención y control de plagas, cronología de cosechas, sistemas radiculares, asociaciones benéficas, setos, suelos, nutrición de las plantas, importancia de la bio-diversidad en el agro-ecosistema, etc…

Sistemas de irrigación.

Diseños agro-forestales en tierras de secano.

Animales domésticos en los sistemas agro-forestales.

Cómo potenciar la bio-diversidad y la auto-regulación del sistema agro-forestal: refugios y hoteles de insectos, cajas nido para aves y murciélagos, erizos, jinetas y otros; creación de estanques, identificación de plantas nutricias y hospedadoras de fauna auxiliar, “Biodiversidad funcional”, etc…

Prácticas de cultivo agro- forestal en el bosque de Caña dulce, realización de camas, plantación en multi-estratificación, diferentes tipos de acolchados, etc…

Taller de teoría y práctica de injerto, los “por qués”, diferentes técnicas, fase lunar adecuada, estaciones del año recomendadas, herramientas y masillas para la cicatrización, recorrido por los injertos del bosque de Caña Dulce a lo largo de 19 años (¡¡una imagen vale más que mil palabras!!), cata de nueces injertadas y sin injertar del bosque de Caña dulce.

Taller de teoría y práctica de la poda, no poda, poda solar, con apoyo de diapositivas y muestra de ejemplos reales de la teoría expuesta en el bosque de alimentos de Caña dulce.

Taller, manejo de herramientas y maquinaria útiles en sistemas agro-forestales.

Topografías, mapas y otras herramientas cartográficas.

– Practicas de ejercicios de diseño con diferentes técnicas y a diferentes escalas de los asistentes al curso.