Curso de Bosques Comestibles en Caña Dulce 2017

2017 

28 ABRIL – 1 MAYO

11 – 15 OCTUBRE 

 

 

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Curso de introducción al diseño de sistemas agro-forestales (bosques de alimentos o comestibles) en Permacultura Caña Dulce (ver PERMACULTURA CAÑA DULCE), finca de una hectárea y media donde venimos desarrollando un bosque de alimentos desde hace diecisiete años.

En 1999 empezamos de cero, ya que cuando llegamos la finca estaba abandonada desde hacía trece años. Desde entonces hemos creado y seguimos manteniendo un sistema agro-forestal de alta bio-diversificación, con más de cuatrocientas variedades y subvariedades de plantas, enredaderas, arbustos, árboles frutales y otros. Como resultado, en la actualidad ya se generan toneladas de alimentos al año y potenciamos las biodiversidad con múltiples estrategias, cosechamos agua, tierra, cerramos ciclos, captamos nitrógeno, fijamos carbono, neutralizamos polución, etc…

Se trata de un curso basado en el estudio y puesta en práctica de estos sistemas llenos de beneficios y muy adaptables a muy diferentes situaciones.

A lo largo del curso realizaremos varias prácticas y talleres, clases teóricas con el apoyo de power points y videos (de otros autores y también editados por nosotros), en los que se concentra la síntesis de veinticinco años de estudio y práctica en sistemas agro-forestales.

Además de algunas dinámicas grupales en el bosque que faciliten la indagación en el mundo de los sueños y de la esencia de cada una, en relación al tema que nos reúne.

En suma, los días del curso viviremos in situ la inspiradora belleza del bosque de alimentos de Caña Dulce, estudiándola, sintiéndola, degustando sus alimentos, aprendiendo sobre su potencial y limitaciones, conociendo y usando las herramientas físicas que utilizamos para mantenerlo, identificando también su fauna y sus flora, etc…

Con el objetivo de que conozcas los sistemas agro-forestales que más aportaciones nos ofrecen y que menos requerimientos externos nos demandan; como nos muestran las diferentes culturas que los han vivido durante miles de años, logrando un equilibrio ejemplar en sus comunidades y en el medio que les rodeaba.

La principal fuente de inspiración de la Permacultura (pc) (ver PERMACULTURA) es la naturaleza y los bosques son el mejor ejemplo de auto-fertilidad, estabilidad y perpetuidad de eco-sistemas llenos de exuberante biodiversidad.

La pc trata de imitar estos eco-sistemas para que los seres humanos puedan establecer una relación simbiótica con el medio, conservándolo por interés propio y por el de las demás especies, sin ganadores ni vencidos, con espacios y paisajes donde nadie pierde, sino en los que todos nos beneficiamos (inter-dependencia).

 

 

 

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Uno de los principales objetivos en el diseño de un bosque comestible es el máximo rendimiento con el mínimo mantenimiento, utilizando los recursos biológicos de manera inteligente.

 

 

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Los bosques comestibles permiten el aprovechamiento multidimensional del espacio, trabajando en diferentes alturas (multi-estratificación) desde el nivel subterráneo, herbáceo, trepadoras, arbustos, epifitas y árboles de diferentes tamaños, produciendo gran cantidad de alimentos para personas y animales. También se obtienen otros muchos productos y servicios: materiales de construcción, leña, resina y derivados, papel, carbón vegetal, productos de las colmenas, hongos comestibles, caza, pesca, captación y retención de agua (son los mayores embalses), creación de suelo, fijación de carbono, eco-turismo, retención de avenidas fluviales, aire puro, estabilización de pendientes, etc…

Sin olvidar otros beneficios igual de importantes: paz, felicidad, alegría, sosiego, espacios de contemplación, celebración, reunión y sombra.

 

 

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Por todo esto y mucho más podemos decir que los bosques comestibles son una herramienta importantísima para ayudarnos a salir de la profunda crisis ambiental, laboral, dependencia de las energías fósiles, fragilidad del sistema, etc…que padecemos las sociedades modernas.

Los bosques comestibles se pueden establecer en ambientes urbanos, periurbanos y rurales valorando también los espacios marginales y beneficiando ampliamente a las comunidades que los acogen.

 

 

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PROGRAMA DEL CURSO

 

-Visión general de la permacultura.

-Introducción a los bosques comestibles.

-Presentación de “Permacultura Caña Dulce: 17 años de Permacultura y acción”.

– Tour de identificación de plantas silvestres comestibles, medicinales, cultivadas, enredaderas, arbustos y árboles en el sistema agro-forestal de Caña Dulce.

-Repaso histórico de algunas culturas agro-forestales en la península Ibérica y en otros lugares del planeta.

-Ejemplos de diseños tradicionales en sistemas agro-forestales.

-Principios de diseño  para crear un bosque comestible, consideraciones generales, objetivos del diseño, viabilidad económica, marcos de plantación, elección de especies, fertilización externa y auto-fertilización, prevención y control de plagas, cronología de cosechas, sistemas radiculares, asociaciones benéficas, setos, suelos, nutrición de las plantas, importancia de la bio-diversidad en el agro-ecosistema, etc…

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– Sistemas de irrigación.

– Diseños agro-forestales en tierras de secano.

– Animales domésticos en los sistemas agro-forestales.

– Cómo potenciar la bio-diversidad y la auto-rregulación del sistema agro-forestal: refugios y hoteles de insectos, cajas nido para aves y murciélagos, erizos, jinetas y otros; creación de estanques, identificación de plantas nutricias y hospedadoras de fauna auxiliar, “Biodiversidad funcional”, etc…  

– Identificación de factores que generan climas y microclimas.

– Listado de plantas, enredaderas, arbustos y árboles fijadores de nitrógeno.

– Listados de especies para climas: mediterráneo, mediterráneo continental, atlántico y sub-tropical.

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– Desvelando dudas a la hora de diseñar, aclarando conceptos y mostrando numerosas posibilidades en ejemplos concretos, abriendo la mente a posibles actuaciones en el medio rural, natural y urbano.

-Diseño en línea clave, cosechando agua de lluvia, restauración de pendientes, prevención de fenómenos erosivos y cubiertas vegetales para restauración de suelos.

-Estrategias para prevenir catástrofes naturales.

–Práctica de lectura del paisaje, reconocimiento, observación, orientaciones y detalles sutiles.

– Prácticas de cultivo agro- forestal en el bosque de Caña dulce, realización de camas, plantación en multi-estratificación, diferentes tipos de acolchados, etc…

– Taller de teoría y práctica de injerto, los por qués, diferentes técnicas, fase lunar adecuada, estaciones del año recomendadas, herramientas y masillas para la cicatrización, recorrido por los injertos del bosque de Caña dulce a lo largo de 17 años (¡¡una imagen vale más que mil palabras!!) , cata de nueces injertadas y sin injertar del bosque de Caña dulce.

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-Taller de teoría y práctica de la poda, no poda, poda solar; muestra de ejemplos reales de la teoría expuesta en el bosque de alimentos de Caña dulce.

-Taller, manejo de herramientas útiles en sistemas agro-forestales.

-Importancia de las frutas, frutos secos, verduras, tallos, raíces, etc… en la alimentación humana (Trofoterapia).

-Presentación del estudio: porcentaje de autosuficiencia y economía generados en el ejercicio del año 2016 en Pc. Caña dulce después de diecisiete años de la implantación del sistema agro-forestal.

-Espacio para consultas y exposición de proyectos.

 

Todos los asistentes recibirán un certificado de asistencia, donde figurarán las horas de docencia recibidas;otorgado por Permacultura Caña dulce, asociación inscrita en el registro nacional de asociaciones del ministerio de cultura del estado Español.

 

 

 

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Durante el curso puedes disfrutar de una exquisita y sencilla alimentación vegetariana e higienista (leer HIGIENISMO) ecológica, local y de temporada. En parte del bosque y huerta de Pc Caña Dulce.

Además habrá un taller de introducción a la AUTOGESTION DE LA SALUD según hacemos en Caña Dulce.

También, si te apetece, puedes practicar Yoga Kundalini cada mañana temprano (leer YOGA KUNDALINI).

 

IMPARTEN:

Lucho Iglesias y Matricia Lana (leer SOBRE NOSOTROS) lucho web

Matri-Yoga-Wordp

 

 

 

 

 

 

 

 

APORTACION:

DEL 28 ABRIL AL 1 DE MAYO:

+ 210 € las 3 noches con alojamiento en el albergue o cabañas, desayunos, comidas, cenas más todas la clases incluidas. 

+ 195 € las 3 noches, alojamiento en tu tienda de campaña o furgo, desayunos, comidas, cenas más todas las clases incluidas.

 

DEL 11 AL 15 DE OCTUBRE:

+ 250 € las 4 noches con alojamiento en el albergue o cabañas, desayunos, comidas, cenas más todas la clases incluidas. 

+ 230 € las 4 noches, alojamiento en tu tienda de campaña o furgo, desayunos, comidas, cenas más todas las clases incluidas.

 

COSECHA DE ALBARICOQUES 300 px

 

 Plazas limitadas a 20 participantes:

 

+ 12 personas en el albergue y cabaña

+ 8 personas en su tienda de campaña


El curso se realiza con un mínimo de 10 personas.

 


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951 16 50 37 ó 663 944 933

o envíanos un email a

matricialana@gmail.com

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a la cta. de TRIODOS BANK

IBAN ES 32 1491 0001 26 1009548221 

 

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MÁS INFO CLIKEA:

¿COMO LLEGAR AL PUNTO DE ENCUENTRO?

¿QUE NECESITO LLEVAR?

¿QUE VAS A ENCONTRAR EN CAÑA DULCE?

 

 

 

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